Lavorare

•   Scheda A40 - Molini

  La legge 857/49 classifica i molini per la macinazione dei cereali distinguendo i molini ad alta macinazione dai molini a bassa macinazione.

  Si definiscono ad alta macinazione i molini a cilindri automatici e semiautomatici che siano dotati di apparecchi completi di prepulitura, pulitura e lavatura del grano, di macchinari idonei a selezionare gradualmente e progressivamente i prodotti e sottoprodotti della macinazione in modo da consentire la razionale utilizzazione dei cereali.

  Si definiscono molini a bassa macinazione i molini a palmenti ed a cilindri che pur essendo dotati di idonei apparecchi di pulitura non si trovano nella condizione di selezionare gradualmente e progressivamente i prodotti della macinazione.

  

•   Scheda A41 - Bar, caffè, gelaterie e simili

  I bar, caffè, gelaterie e simili rientrano nella definizione di pubblico esercizio di
  somministrazione di alimenti e bevande di cui alla L. 287/91 e s.s.m. di Tipo B: esercizi
  per la somministrazione di bevande (comprese quelle alcoliche di qualsiasi gradazione)
  nonché di latte e dolciumi (compresi i generi di pasticceria e gelateria) e di prodotti di
  gastronomia.
  In Emilia-Romagna, a seguito dell'entrata in vigore della L.R. 14/03, è stata individuata
  un'unica tipologia di esercizio di somministrazione di alimenti e bevande,
  subordinata solo al rispetto delle prescrizioni igienico-sanitarie. In particolare, la L.R.
  14/03 prevede all'art. 7 che i pubblici esercizi siano costituiti da un'unica tipologia
  "per la somministrazione di alimenti e bevande, comprese quelle alcoliche di qualsiasi
  gradazione".
  Altre novità introdotte dalla legislazione regionale rispetto a quella statale riguardano:
  - l'eliminazione del contingentamento delle licenze;
  - l'abolizione dell'iscrizione al R.E.C. (Registro esercenti il commercio);
  - la semplificazione del processo di programmazione del settore in capo ai Comuni.
  A seguito dell'entrata in vigore della L.R. 14/03, in Emilia-Romagna ha dunque
  cessato di avere diretta applicazione la L. 287/91, fatti salvi l'art. 4, c. 2, con riferimento
  alle autorizzazioni di cui all'art. 8 della stessa legge regionale, e l'art. 9.
  Ai sensi dell'art. 4 L.R. 14/03, per l'attuazione degli indirizzi generali di cui all'art.
  3 della stessa legge, la Regione promuove la programmazione da parte dei Comuni delle
  attività di somministrazione di alimenti e bevande.
  Al fine di assicurare, in relazione alle abitudini di consumo extra-domestico, alla
  popolazione residente e fluttuante, ai flussi turistici, alle caratteristiche e alle vocazioni
  delle diverse parti del territorio, la migliore funzionalità e produttività del servizio
  di somministrazione di alimenti e bevande al pubblico e il più equilibrato rapporto tra domanda e offerta, la Giunta regionale fisserà, entro un anno dall'entrata in vigore della
  L.R. 14/03, sentite le organizzazioni del commercio, del turismo e dei servizi e le associazioni dei consumatori maggiormente rappresentative a livello regionale, le direttive
  di carattere generale sulla base delle quali i Comuni stabiliranno i criteri di programmazione
  per il rilascio delle autorizzazioni degli esercizi di somministrazione di alimenti
  e bevande.
  Al fine di garantire un'adeguata programmazione territoriale, con la L.R. 14/03 è
  stata costituita una Commissione regionale in cui sono presenti le organizzazioni del
  commercio, del turismo e dei servizi maggiormente rappresentative a livello regionale e
  la cui composizione e modalità di funzionamento verranno fissate con atto della Giunta
  regionale.
  I Comuni, nello stabilire i criteri di cui sopra, potranno individuare aree di particolare
  interesse storico, artistico, architettonico, archeologico e ambientale nelle quali
  l'attività di somministrazione di alimenti e bevande sarà vietata o sottoposta a limitazioni
  per incompatibilità con la natura delle aree od oggetto di deroga ai sensi di quanto
  stabilito all'art. 8 della L.R. 14/99.
  Il Comune può interdire l'attività di somministrazione di bevande alcoliche in
  relazione a comprovate esigenze di interesse pubblico (art. 7, c. 2, L.R. 14/03).
  Gli esercizi di cui all'art. 7, c. 1, L.R. 14/03 (esercizi per la somministrazione di
  alimenti e bevande, comprese quelle alcoliche di qualsiasi gradazione), hanno facoltà di
  vendere per asporto i prodotti oggetto dell'attività.

  

•   Scheda A42 - Ristoranti, trattorie, tavole calde, pizzerie, paninoteche

  I ristoranti, trattorie, tavole calde, pizzerie, paninoteche rientrano nella definizione
  di pubblico esercizio di somministrazione di alimenti e bevande di cui alla L. 287/91
  e s.s.m. di Tipo A: esercizi di ristorazione per la somministrazione di pasti e bevande,
  comprese quelle alcoliche.
  In Emilia-Romagna, a seguito dell'entrata in vigore della L.R. 14/03, è stata individuata
  un'unica tipologia di esercizio di somministrazione di alimenti e bevande,
  subordinata solo al rispetto delle prescrizioni igienico-sanitarie. In particolare, la L.R.
  14/03 prevede all'art. 7 che i pubblici esercizi siano costituiti da un'unica tipologia
  "per la somministrazione di alimenti e bevande, comprese quelle alcoliche di qualsiasi
  gradazione".
  Altre novità introdotte dalla legislazione regionale rispetto a quella statale riguardano:
  - l'eliminazione del contingentamento delle licenze;
  - l'abolizione dell'iscrizione al R.E.C. (Registro esercenti il commercio);
  - la semplificazione del processo di programmazione del settore in capo ai Comuni.
  A seguito dell'entrata in vigore della L.R. 14/03, in Emilia-Romagna ha dunque
  cessato di avere diretta applicazione la L. 287/91, fatti salvi l'art. 4, c. 2, con riferimento
  alle autorizzazioni di cui all'art. 8 della stessa legge regionale, e l'art. 9.
  Ai sensi dell'art. 4 L.R. 14/03, per l'attuazione degli indirizzi generali di cui all'art.
  3, la Regione promuove la programmazione da parte dei Comuni delle attività di somministrazione di alimenti e bevande.
  Al fine di assicurare, in relazione alle abitudini di consumo extra-domestico, alla
  popolazione residente e fluttuante, ai flussi turistici, alle caratteristiche e alle vocazioni
  delle diverse parti del territorio, la migliore funzionalità e produttività del servizio di
  somministrazione di alimenti e bevande al pubblico e il più equilibrato rapporto tra
  domanda e offerta, la Giunta regionale fisserà, entro un anno dall'entrata in vigore della L.R. 14/03, sentite le organizzazioni del commercio, del turismo e dei servizi e le associazioni dei consumatori maggiormente rappresentative a livello regionale, le direttive
  di carattere generale sulla base delle quali i Comuni stabiliranno i criteri di programmazione
  per il rilascio delle autorizzazioni degli esercizi di somministrazione di alimenti e
  bevande.
  Al fine di garantire un'adeguata programmazione territoriale, con la L.R. 14/03 è
  stata costituita una Commissione regionale in cui sono presenti le organizzazioni del
  commercio, del turismo e dei servizi maggiormente rappresentative a livello regionale e
  la cui composizione e modalità di funzionamento verranno fissate con atto della Giunta
  regionale.
  I Comuni, nello stabilire i criteri di cui sopra, potranno individuare aree di particolare
  interesse storico, artistico, architettonico, archeologico e ambientale nelle quali
  l'attività di somministrazione di alimenti e bevande sarà vietata o sottoposta a limitazioni
  per incompatibilità con la natura delle aree od oggetto di deroga ai sensi di quanto
  stabilito all'art. 8 della L.R. 14/99.
  Il Comune può interdire l'attività di somministrazione di bevande alcoliche in
  relazione a comprovate esigenze di interesse pubblico (art. 7, c. 2, L.R. 14/03).
  Gli esercizi di cui all'art. 7, c. 1, L.R. 14/03 (esercizi per la somministrazione di
  alimenti e bevande, comprese quelle alcoliche di qualsiasi gradazione), hanno facoltà di
  vendere per asporto i prodotti oggetto dell'attività.

  

•   Scheda A43 - Somministrazione al pubblico di alimenti e bevande a domicilio del consumatore

  L'attività di somministrazione di alimenti e bevande a domicilio del consumatore
  (catering) è individuata dall'art. 3, c. 6, l. a) della L. 287/91. Tale comma in particolare
  prevede che le autorizzazioni alla somministrazione di alimenti e bevande a domicilio
  del consumatore non sono sottoposte a contingente numerico.
  In Emilia-Romagna, a seguito dell'entrata in vigore della L.R. 14/03, è stata individuata
  un'unica tipologia di esercizio di somministrazione di alimenti e bevande,
  subordinata solo al rispetto delle prescrizioni igienico-sanitarie. In particolare, la L.R.
  14/03 prevede all'art. 7 che i pubblici esercizi siano costituiti da un'unica tipologia
  "per la somministrazione di alimenti e bevande, comprese quelle alcoliche di qualsiasi
  gradazione".

  Altre novità introdotte dalla legislazione regionale rispetto a quella statale, rilevanti
  ai fini dell'esercizio dell'attività di cui alla presente scheda, riguardano l'abolizione
  dell'iscrizione al R.E.C. (Registro esercenti il commercio).
  A seguito dell'entrata in vigore della L.R. 14/03, in Emilia-Romagna ha dunque
  cessato di avere diretta applicazione la L. 287/91, fatti salvi l'art. 4, c. 2, con riferimento
  alle autorizzazioni di cui all'art. 8 della legge regionale stessa, e l'art. 9.
  L'applicabilità della L.R. 14/03 all'attività di cui alla presente scheda è stabilita
  dall'art. 2, c. 3: "La presente legge disciplina altresì le attività di somministrazione di
  alimenti e bevande effettuate mediante distributori automatici in locali esclusivamente
  adibiti a tali attività, quelle svolte al domicilio del consumatore e quelle svolte in locali
  non aperti al pubblico".
  I criteri comunali di programmazione per il rilascio delle autorizzazioni degli esercizi
  di somministrazione di alimenti e bevande di cui all'art. 4, c. 2, L.R. 14/03, non si
  applicano per il rilascio delle autorizzazioni concernenti le attività di somministrazione
  di alimenti e bevande da effettuarsi a domicilio del consumatore di cui alla presente
  scheda (art. 4, c. 5, L.R. 14/03).

  

•   Scheda A44 - Farmacie

  La farmacia è definita come struttura sanitaria integrata nell'ambito del servizio sanitario nazionale, con funzione di erogazione di medicinali e di ogni altra prestazione connessa alla salute del cittadino per la quale risulta eventualmente autorizzabile/autorizzata.

  La normativa vigente in materia prevede infatti che la dispensazione al pubblico, anche nell'ambito dell'assistenza domiciliare, dei medicinali comunque classificati è riservata in via esclusiva alle farmacie pubbliche e private, tutte convenzionate ai sensi dell'art. 8 del D.Lgs. 502/92 e successive modificazioni.

  Nel caso particolare degli istituti di ricovero e case di cura private e per tutte le altre strutture pubbliche e private ove vengono utilizzati farmaci, l'approvvigionamento, la conservazione, l'allestimento e la distribuzione degli stessi è affidata a servizi autonomi di farmacia interna operanti sotto la responsabilità di personale farmacista.